Spülboy® ricambi

Ricambi Spülboy: manutenzione e sostituzione per lavabicchieri professionali

Una lavabicchieri Spülboy opera in condizioni impegnative: cicli brevi ad alta temperatura, acqua calcarea, dosaggio meccanico del detergente, utilizzo intensivo per diverse ore al giorno. Di conseguenza, alcuni componenti si usurano a un ritmo prevedibile. Le guarnizioni della pompa, gli ugelli di risciacquo, le spazzole interne e gli elementi riscaldanti hanno una durata definita dal produttore, e sostituirli al momento giusto costa infinitamente meno di un guasto completo durante il servizio.

Quali ricambi Spülboy sostituire in via prioritaria

Gli ugelli di risciacquo sono le prime vittime del calcare. Sui modelli Spülboy con bracci rotanti, i fori da 1,2 a 1,8 mm si intasano progressivamente, il che riduce la pressione di risciacquo e lascia tracce sui bicchieri anche con un ciclo completo. Una decalcificazione regolare con acido citrico o aceto rallenta questo fenomeno, ma non lo impedisce. Dopo 18 mesi di utilizzo intensivo, si raccomanda sistematicamente la sostituzione degli ugelli.

La pompa di lavaggio è il componente meccanico centrale del sistema. Nelle lavabicchieri compatte Spülboy, la pompa gira a regime costante per mantenere la pressione del getto tra 0,8 e 1,2 bar a seconda del modello. La guarnizione dell’albero della pompa è il componente che cede per primo: inizia a perdere leggermente prima di cedere completamente. Rilevare una microperdita sotto l’apparecchio è segno che la guarnizione dell’albero deve essere sostituita immediatamente, prima che l’acqua raggiunga il motore elettrico.

Le resistenze di riscaldamento mantengono l’acqua di lavaggio tra 55 e 60 °C e l’acqua di risciacquo a 80-85 °C, in conformità con le norme igieniche CHR applicabili nella ristorazione commerciale. Una resistenza la cui potenza scende al di sotto del valore nominale (misurabile con un multimetro) allunga i tempi di riscaldamento e compromette l’efficacia battericida del risciacquo. Sugli Spülboy dotati di doppio circuito, la resistenza di lavaggio e quella di risciacquo sono due componenti distinti.

Spazzole, cestelli e guarnizioni delle porte: i materiali di consumo comuni

Le spazzole rotanti interne, nei modelli che ne sono dotati, perdono la loro efficacia meccanica dopo 6-12 mesi a seconda del volume trattato. Le setole in nylon si deformano, riducendo il contatto con la parete interna del bicchiere. Il risultato è visibile: aloni sul fondo dei bicchieri a tulipano o delle pinte. La sostituzione richiede meno di cinque minuti sulla maggior parte dei modelli Spülboy, che utilizzano un sistema di fissaggio a baionetta o a clip centrale.

Guarnizioni della vasca e della porta: in EPDM o silicone alimentare, garantiscono la tenuta sotto pressione. Una guarnizione che non riprende la sua forma dopo la compressione deve essere sostituita.
Filtri e griglie di raccolta: trattengono i detriti solidi (vetro, carta, limone) prima che raggiungano la pompa. Un filtro intasato riduce la portata e fa lavorare la pompa a pressione ridotta.
Bracci di lavaggio completi: in caso di crepe o deformazioni dovute a urti, è preferibile la sostituzione completa piuttosto che una riparazione provvisoria.

Compatibilità e codici: come identificare il ricambio Spülboy corretto

Spülboy commercializza diverse gamme (Classic, Compact, Professional, Bar) i cui componenti interni non sono tutti intercambiabili. Prima di effettuare qualsiasi ordine, identificare il codice esatto del modello, generalmente inciso sulla targhetta identificativa all’interno della porta o sotto la vasca. Il codice del produttore del pezzo da sostituire è riportato nel manuale tecnico fornito con l’apparecchio o scaricabile dal sito Spülboy. L’utilizzo di un pezzo non omologato può causare incompatibilità di pressione, surriscaldamento o perdita della garanzia del produttore.

Per gli operatori del settore alberghiero e della ristorazione che gestiscono un parco macchine composto da diverse lavabicchieri, costituire una scorta di parti soggette a usura (guarnizioni dell’albero, ugelli, filtri) è una pratica standard di manutenzione preventiva. Il costo di un ricambio acquistato in anticipo è incomparabile rispetto al costo di un servizio interrotto durante una serata di grande affluenza.