ISTRUZIONI PER L’USO DELLO IODIO per la determinazione del contenuto di amido nel mosto di birra durante il processo di produzione -Versare alcune gocce di tintura di iodio nel mosto raffreddato; se si verifica uno scolorimento verso il rosso – blu – viola, il mosto contiene ancora amido, Se non si verifica alcuna colorazione, l’amido è completamente saccarificato. Contenuto: 30 ml etanolo: 75%. Iodio: 5-10%
