Pentola in rame con manici 28 cm Realizzate a macchina, mediante fusione, in rame liscio o martellato, con manici in ottone o archi in ferro, ce n’รจ per tutti i gusti. Queste pentole in rame sono destinate alla cottura, generalmente di calamari o marmellate, ma possono essere utilizzate anche per molti altri piatti o persino per la produzione della birra. Sono interamente in rame (all’interno e all’esterno), ad eccezione dei manici (ottone) o dell’arco (ferro). Le pentole in rame non sono stagnate all’interno, per questo รจ necessario rimuovere gli alimenti dopo la cottura affinchรฉ il rame non si ossidi e gli alimenti non assorbano le tossine. Nel sud del Portogallo e nella gastronomia spagnola, รจ tradizione cuocere i calamari in una pentola di rame per conferire loro un sapore caratteristico.Tutte le pentole in rame hanno il fondo piatto e possono essere utilizzate su piani cottura in vetroceramica, a gas o a legna. Non devono mai essere utilizzate su piani a induzione. Capacitร : 12 L. Verniciatura: No. Materiale: manici in rame e ottone. Peso: 2,3 kg. Altezza x diametro: 220 mm x 240 mm
