Lievito secco, Vinoferm Red 7g Il lievito secco Vinoferm Red 7g è un lievito base per vino rosso con un aroma eccellente, un buon colore e un’ottima estrazione dei tannini. Questo lievito secco è particolarmente adatto per vini rossi morbidi e fruttati con note di frutti di bosco, aromi erbacei e frutta secca. Per vini rossi morbidi e fruttati Risultati costanti Basso fabbisogno di nutrienti per il lievito OGM-free e vegano Tolleranza all’alcol: 16% Vinoferm Red garantisce un avvio rapido della fermentazione a bassa temperatura (a partire da 18 °C) per preservare gli aromi. Questo lievito secco è utilizzabile in modo ottimale a temperature comprese tra 20 e 28 °C con uno sviluppo di schiuma ridotto. Il Saccharomyces cerevisiae è non killer e produce da 4 a 6 g/L di glicerolo. Questo lievito secco è ideale per tutti i tipi di Pinot, Zweigelt, Merlot, Portoghese, Grenache, Sangiovese, Lemberger. Il dosaggio raccomandato è di 15-25 g/hl. È sufficiente mescolare 1 parte di lievito con 7 parti di acqua e 3 parti di mosto a 35-40 °C. Assicurarsi che la temperatura del pre-fermento non si discosti di più di 10 °C rispetto alla temperatura del mosto nel serbatoio di fermentazione. Questo lievito secco, Vinoferm Red 7g, è confezionato sottovuoto per una conservazione ottimale. Il prodotto non aperto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto (
