Mustimetro Questo strumento contiene anche una scala Baumé che misura la percentuale di acidità presente nel succo d’uva. Il mustimetro viene fornito con grafici* per mostrare come: Ridurre il grado alcolico aggiungendo una certa quantità d’acqua al succo d’uva (a seconda del grado alcolico desiderato). Aumentare il grado alcolico utilizzando un alcool vinico. Controllare e correggere l’acidità del mosto. Preparare la mistella (“Jeropiga”) con l’aggiunta di un alcool vinico. (La “mistella” è un liquore di vino dolce ottenuto interrompendo la fermentazione con l’aggiunta di alcol vinico nel mosto). Materiale: vetro Peso: 0,2 kg Altezza x diametro 290 mm x 18 mm
