Casseruola in rame martellato con manico ad arco in ferro 24 cm Realizzati a macchina, mediante fusione, in rame liscio o martellato, con manici in ottone o manici ad arco in ferro, ce n’è per tutti i gusti. Queste pentole in rame sono destinate alla cottura, generalmente di calamari o marmellate, ma possono essere utilizzate per molti altri piatti o anche per la produzione della birra. Sono interamente costituite da pentole in rame (interno ed esterno), ad eccezione dei manici (ottone) o dell’arco (ferro). La pentola di rame non è stagnata all’interno, per questo è necessario rimuovere gli alimenti dopo la cottura affinché la pentola non si ossidi e il cibo non assorba sostanze nocive. Nel sud del Portogallo e nella gastronomia spagnola, è tradizione cuocere i calamari in una pentola di rame per conferire loro un sapore caratteristico.Tutte le pentole in rame hanno il fondo piatto e possono essere utilizzate su piani cottura in vetroceramica, a gas o a legna. Non devono mai essere utilizzate su piani a induzione. Capacità: 8 L. Verniciatura: No. Materiale: rame e ferro. Peso: 2,3 kg. Altezza x diametro: 220 mm x 240 mm
